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只需一次发酵的快手黑麦馒头

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做包子馒头，面粉和液体的比例很好把握：液体重量是面粉重量的½就行。这里的液体包括：水、鸡蛋、牛奶，蜂蜜可以按三分之二算。如果添加了全麦，则适当增加液体量。
食材清单 加入采购清单
中筋面粉 700克
、
黑麦粉 100克
、
蜂蜜 36g
、
水 310克
、
鸡蛋 2个（约70g）
、
盐 3克
、
酵母 2.5克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-06-30

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