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开心果奶油蛋糕

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满满的开心果丝滑香浓，妈妈生日快乐！

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1小时以上 | 配菜(中级)

蛋糕胚

、

全蛋 2个

、

杏仁粉 50克

、

开心果酱 50克

、

蛋清 120克

、

白砂糖 50克

、

低筋面粉 40克

、

开心果奶油

、

开心果酱 30克

、

淡奶油 50克

、

细砂糖 15克

、

淡奶油 250克

、

表面装饰

、

开心果碎 100克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蛋糕胚食材逐次加入
步骤2/9 点击查看大图
面糊拌匀倒入6寸模具
步骤3/9 点击查看大图
140度炉温，烤45分钟
步骤4/9 点击查看大图
开心果酱加入50克淡奶油拌匀备用
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油打发后加入开心果酱打至干性
步骤6/9 点击查看大图
蛋糕胚分三份，抹上奶油
步骤7/9 点击查看大图
最外层铺满开心果碎
步骤8/9 点击查看大图
留89克奶油做表面装饰
最后一步点击查看大图
再撒上少量开心果碎和开心果仁口感更佳

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-30

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