是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

洋葱炒肉的做法

点击查看大图

洋葱炒肉

浏览 1.7万 · 收藏 596

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

家庭菜，20分钟出锅。有人帮忙的话，两菜一汤，一共30分钟吃上饭。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 150g

、

洋葱 1个

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

淀粉适量

、

生抽少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我用的里脊，后腿、前腿肉都可以，五花也行。总之切丝，放生抽、盐（一两克就行）、淀粉，可以放些水或黄酒，搅拌均匀，不能带汤，所以水或黄酒不要放太多，拿不准一定少放或不放。目的让肉吸点水更嫩。封油，放一边腌制十分钟备用。
步骤2/8 点击查看大图
葱姜蒜适量，一般原则，炒肉丝，葱姜蒜也切丝
步骤3/8 点击查看大图
配料全备好。等腌肉的空，我还切了个藕丝，准备在炒个藕丝。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油放肉丝，稍微定型下再翻炒。翻炒两下放葱姜蒜。肉全变色倒入洋葱。
步骤5/8 点击查看大图
翻一翻。
步骤6/8 点击查看大图
一勺料酒一勺生抽，别的没放。继续翻炒。洋葱喜欢吃软的，可以等料酒酒味炒散后，盖盖闷一会。出锅时加盐。
步骤7/8 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
顺稍炒了个藕丝。好吃，没别的任何调料，就放点花椒。

小贴士

做饭是个统筹问题，争取半小时能吃上饭，绝不拖到40分钟。烹饪步骤该缩减的缩减，主要和食材强相关。比如腌制里脊肉，目的是里脊肉柴，腌制是为了让肉嫩一些，你要是用五花肉，就没腌肉这一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-29 · 山东省

换个做法

洋葱炒肉的相关分类

棒棒糖糖葫芦冬笋雪花酥冰糖葫芦羊肉汤更多

洋葱炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许