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南瓜乳酪吐司的做法

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南瓜乳酪吐司

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真的是我做过的超柔版的吐司了，加入了南瓜泥，不仅仅是多了南瓜的味道，更使组织柔软有弹性，面包机揉面都可以手撕着吃了。吃出了蛋糕的感觉，里面的南瓜乳酪️夹心甜味适中，使口感层次更加丰富参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 250克

、

盐 3克

、

糖 30克

、

南瓜泥 40克

、

鸡蛋 1个

、

水 100克

、

燕子活性干酵母酵母 3克

、

黄油 30克

、

南瓜泥 50克

、

砂糖 10克

、

全脂奶粉 15克

、

奶油奶酪 60g克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/13 点击查看大图
面包桶内放大师吐司粉250g、南瓜泥40g、糖30g、酵母3g、鸡蛋1个、水100g，启动揉面模式；
步骤3/13 点击查看大图
放入盐3g和软化黄油30g，继续揉至光滑，进行一次发酵；
步骤4/13 点击查看大图
发酵后按压排气；
步骤5/13 点击查看大图
分成两个剂子，滚圆松弛20分钟；
步骤6/13 点击查看大图
将奶油奶酪60g、南瓜泥50g、奶粉15g、糖10g混合拌匀成南瓜乳酪馅料；
步骤7/13 点击查看大图
取一个剂子，擀成长方形，
步骤8/13 点击查看大图
涂抹南瓜乳酪馅料；
步骤9/13 点击查看大图
自上向下卷起；
步骤10/13 点击查看大图
并排放入吐司盒中二次发酵；
步骤11/13 点击查看大图
二次发酵后刷蛋液；
步骤12/13 点击查看大图
放入高比克烤箱，上火160下火175度烤30分钟；
最后一步点击查看大图
烤好了金灿灿好漂亮！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-27 · 天津市

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