韭菜炒扇贝
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烹饪步骤
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步骤1/3
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韭菜洗净切段,姜切片,扇贝洗净备用。
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步骤2/3
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锅里放油,下入姜片和蒜蓉酱炒香(也可以用大蒜片代替)。加入扇贝,烹黄酒去腥,快速翻炒几下下韭菜。
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最后一步
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下韭菜后加入生抽、蚝油,一点糖提鲜,胡椒粉,快速翻炒后起锅。
小贴士
蒜蓉酱我是一次性做了挺多放着的,这样做菜方便很多。蒜蓉酱很好做,大蒜打碎,锅里放油,下蒜蓉炒香,加盐、生抽,炒香后关火,每次要吃的时候用干净的勺子舀出来,能保存一段时间。没有蒜蓉酱的用大蒜片炒也是一样的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-27 · 山东省
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