新鲜蓝莓酱面包
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步骤1/7
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准备做面包:面粉,鸡蛋,牛奶,酵母,炼乳……
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步骤2/7
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100克蓝莓先压碎,然后放入不粘锅中,小火熬开,收干水份装出。熬蓝莓酱时可加糖。
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步骤3/7
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面粉类放入面包机揉匀后,加总统黄油,加雀巢炼乳,继续揉……室温发酵1小时。
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步骤4/7
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发酵好的面团揉揉排气,分成大小一样的小面团,面团中间位置按凹下去,放上熬好的蓝莓酱,在放几颗蓝莓,静置二发,大概30分钟。
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步骤5/7
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烤箱预热,170度,30分钟。
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步骤6/7
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蓝莓爆浆流在面包表面是正常的哈。
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最后一步
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吃的时候感觉:表皮带着蓝莓的甜酸味,里面拉丝细腻的口感。
蓝莓一定要按碎熬糖,这样不会溅起来,熬蓝莓酱里放糖随自己喜欢,烤箱温度按自家烤箱调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-27
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