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消暑紫苏青椒牛腱手擀面的做法

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消暑紫苏青椒牛腱手擀面

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院子里大片的紫苏，风一吹都能闻到甜甜的凉丝丝的气息。夏天紫苏解油腻消暑，是一个不错的选择。恰好买了鲜牛腱，简简单单做一碗懒人汤面，美美的吃起来吧。参与活动: #嗨fun暑假#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

牛腱子 200克

、

青椒 1个

、

紫苏叶 1把

、

青蒜 1根

、

青花椒 1汤勺

、

手擀面 150g

、

干辣椒 1个

、

蚝油 1汤勺

、

油 2汤勺

、

食盐 2茶勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
主食材备好
步骤2/15 点击查看大图
洗净的牛腱切块儿，青椒切宽圈，蒜苗切段
步骤3/15 点击查看大图
热锅小火入油，煸香干辣椒，青花椒
步骤4/15 点击查看大图
紫苏洗净切段儿
步骤5/15 点击查看大图
入肉块，紫苏，转大火翻炒
步骤6/15 点击查看大图
约十分钟
步骤7/15 点击查看大图
入温开水
步骤8/15 点击查看大图
水开，入手擀面，抖散开
步骤9/15 点击查看大图
煮三分钟，入食盐，青椒段
步骤10/15 点击查看大图
入蚝油，翻拌均匀
步骤11/15 点击查看大图
关火，入蒜苗段儿，翻拌下
步骤12/15 点击查看大图
起锅装碗
步骤13/15 点击查看大图
味道鲜美，汤汁浓郁
步骤14/15 点击查看大图
好吃
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成品图

小贴士

1.如果面多，就捞出菜码下面，以免面坨 2.紫苏和肉一起炒更入味儿

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-26 · 北京

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