香辣鸡翅
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步骤1/7
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鸡翅冷水下锅,放两勺盐,糖色水、老抽(可以用卤料代替),八角、香叶、小茴香、草果、拍破的姜,料酒,有小葱可以放点,煮10分钟沥干水份
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步骤2/7
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干辣椒,花椒泡水洗干净
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步骤3/7
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油稍微多点,6成油温下鸡翅,炒到微微黄的时候
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步骤4/7
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放入豆瓣酱一勺,姜蒜,炒香
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步骤5/7
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放入辣椒筒和花椒
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步骤6/7
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起锅放辣椒面,鸡精
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最后一步
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追剧必备
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-26 · 四川省
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