麻辣鸡爪
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好吃到嗦手指的麻辣鸡爪,后悔没早点做这道菜了
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
臻鲜牛油火锅底料
适量
、
啤酒
半罐
、
姜蒜片
适量
、
料酒
两勺
、
白醋
一勺
、
花椒粒
适量
、
干辣椒
适量
、
生抽
两勺
、
老抽
一勺
、
白糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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买来的鸡爪剪掉指甲,从中间劈成两半洗净
-
步骤2/4
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冷水下锅 下入鸡爪 放入料酒 白醋 去掉腥味煮十分钟左右捞出洗干净
-
步骤3/4
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锅中放入适量底油 放入适量臻鲜牛油火锅底料炒化 再加入姜片 蒜瓣 炒香后下入鸡爪 干辣椒和花椒煸炒 再加入生抽 老抽 翻炒均匀
-
最后一步
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上色后加入半罐啤酒 少许白糖 盖上盖焖煮15分钟左右 开大火收汁后就可以出锅开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-26 · 四川省
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