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菠萝猪扒的做法

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菠萝猪扒

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这道菜菠萝和猪扒互相融合，很好吃菠萝酸甜又带着一点肉香，超下饭的！

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猪扒 4块

、

生抽 3勺

、

淀粉半勺

、

菠萝半个

、

油适量

、

料酒 2勺

、

蕃茄酱 2勺

、

水 80克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪扒切片，用刀背剁松，用酱油、油抓均腌制一夜。我通常是一次性处理好，分装入密封袋冷冻保存。食用时提前解冻。猪扒做之前再用淀粉水抓匀，口感会嫩滑一些，煎的时候也能锁汁水
步骤2/5 点击查看大图
猪扒下油锅煎至两面金黄色
步骤3/5 点击查看大图
然后拔到锅的四周，中间倒入菠萝块，不要动，煎出菠萝味再翻炒
步骤4/5 点击查看大图
想颜色好看些、酸一些，挤入适量蕃茄酱，加适量水，翻炒至汁水浓稠即可
最后一步点击查看大图
超下饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-26 · 广东省

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