复刻周黑鸭鸭货✨麻辣鸭头
捞出的成品忘拍照了哈哈哈哈哈
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步骤1/14
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冷水中放入鸭头焯水,加入两片生姜,两勺料酒
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步骤2/14
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水开去沫、捞出鸭头
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步骤3/14
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备香料,辣椒剪段
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步骤4/14
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起锅热油
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步骤5/14
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放入葱姜蒜
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步骤6/14
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加入香料炒
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步骤7/14
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加入辣椒继续炒
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步骤8/14
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放入生抽、老抽、鸡精继续炒
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步骤9/14
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倒入两瓶啤酒,不要放精酿,做出来的鸭货会苦
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步骤10/14
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水烧开放冰糖,喜甜多放糖,我放很多,不喜甜减半,或者放我的四分之一
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步骤11/14
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水开放入焯水捞出的鸭头
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步骤12/14
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熬鸭头
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步骤13/14
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差不多这样大火收汁
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最后一步
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把汁熬到粘稠就可以了,可以放久一点,越放越入味哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-26
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