牛奶小排包
今天来分享一个简单易上手,早餐,晚餐或者做空口都可以随时吃的一款小排包
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步骤1/18
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除盐和黄油外,所有材料放入厨师机里
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步骤2/18
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再把酵母和一点点水混合搅拌均匀,倒入厨师机里
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步骤3/18
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搅打均匀,面团光滑并能拉出厚膜
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步骤4/18
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放入黄油和盐
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步骤5/18
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搅打光滑并能拉出薄膜,就是手套膜
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步骤6/18
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然后取出来,放入发酵盒子里,室温发酵1小时
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步骤7/18
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发酵到2.5倍大
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步骤8/18
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分割成16等份,大约53克一个面团,然后松弛15分钟
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步骤9/18
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再排气,揉圆,送入发酵箱,34度,湿度75%,发酵30分钟
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步骤10/18
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发酵完成
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步骤11/18
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表面筛普通面粉
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步骤12/18
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送入烤箱
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步骤13/18
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上火190度,下过210度,烘烤17分钟
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步骤14/18
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出炉
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步骤15/18
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成品
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步骤16/18
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成品
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步骤17/18
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-25
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