鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪瘦肉一块

、

胡萝卜半根

、

青椒半个

、

木耳 100克

、

葱少许

、

蒜 3瓣

、

姜 3片

、

食盐 1小勺

、

料酒 1勺

、

白糖 1勺

、

陈醋 2勺

、

生抽 2勺

、

玉米淀粉 1勺

、

郫县豆瓣酱半勺（炒勺）

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
肉切丝，放入糖、盐、料酒、淀粉，抓匀，腌制10分钟
步骤2/6 点击查看大图
胡萝卜、青椒、木耳切丝
步骤3/6 点击查看大图
生抽、料酒、醋、淀粉、糖加水调汁
步骤4/6 点击查看大图
葱姜蒜切末
步骤5/6
坐锅热油，将肉丝放入锅中翻炒至变色，盛出
最后一步
锅中倒入少许油，放入胡萝卜丝煸炒。软后放入豆瓣酱，加少许水后翻炒。出红油后放入葱姜蒜末、青椒丝、木耳丝、肉丝，炒匀后倒入调好料汁。炒至青椒丝变软，大火收汁即可

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

炒菜中无需另外放盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-25 · 北京市

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