香煎豆腐块
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步骤1/9
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豆腐切块用厨房纸吸下水分(400g左右的豆腐)
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步骤2/9
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调料汁: 2勺生抽 1勺姜汁水 少许白糖 胡椒粉 兑2勺水搅拌备用。辣椒切碎,大蒜切片备用(吃不了辣的可以换成不辣的青红椒)
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步骤3/9
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豆腐块四面都裹满淀粉
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步骤4/9
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锅中放入多点菜籽油(什么食用油都可),转小火煎豆腐,分散开放防止粘连一起
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步骤5/9
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煎到表面微黄脆皮即可
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步骤6/9
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锅里留少许油,加入蒜片
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步骤7/9
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依次到处豆腐块翻炒,加入料汁烧下豆腐,这会觉得咸了就加点水,缺啥味就再调点
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步骤8/9
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加入青红辣椒翻炒,再兑点淀粉水勾芡收汁即可
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最后一步
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好吃的香煎豆腐块就做好了,装盘要卖相有卖相,还好吃下饭。简单美味的豆腐做法,喜欢的就收藏试试吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23
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