恰巴塔
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烹饪步骤
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步骤1/2
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先把盐放进面粉(任何面粉都可以)里面拌匀,然后再放入酵母搅匀,最后放水拌匀,直至面粉完全吸收水分没有干粉。室温18-24度发酵10个小时左右,夏天我是放在空调房发酵一晚上。
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最后一步
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第二天早上,先铺一层干面粉,然后把发酵好的面团倒在上面,再在面团上撒一层干面粉,因为这个面团含水量比较高,容易沾手。再平均分成8等份铺在烤盘上,烤箱先预热220度,烤25分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-23
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