广西酿菜
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肉
适量
烹饪步骤
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步骤1/1
今日学习笔记:1斤半后腿肉，要三分肥七分瘦的。小葱4棵青椒4个茄子1个苦瓜1个(先焯水再酿，就没那么苦)豆腐1盒约400g馅儿的调料: 4勺酱油，1勺蚝油，1勺米酒，半勺白胡椒粉，半勺糖，2大勺淀粉(加淀粉可以让馅儿更嫩，而且不容易脱馅儿)煎至金黄时加2勺酱油+半勺糖兑的半碗水出锅前勾芡(1大勺淀粉加小半碗水)，焖至浓稠出锅~~
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-22
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