酱烧汪丫鱼
小朋友的下饭菜,鱼刺少,渔味鲜。
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步骤1/8
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汪丫鱼洗净,控干水份。
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步骤2/8
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将鱼煎表面金黄
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步骤3/8
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准备好砂锅,将葱和姜片铺底。
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步骤4/8
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煎好的鱼放到砂锅内。
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步骤5/8
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炒锅内放油,油热后,炒郫县豆瓣酱,后面加黄豆酱。
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步骤6/8
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酱超好后放生抽,老抽,醋,加热水,最后加少许糖。
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步骤7/8
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汤汁调好后倒入砂锅,砂锅开火。上盖炖,一般十分钟左右。
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最后一步
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收汁粘稠,撒上香葱碎,出锅开吃。
1.盐要控制好,两种酱都很咸,少放盐或不放,但是,盐重,味道一般都好吃,根据自己口味选择吧!
2.炖鱼时间只是大概,要根据汤汁的多少来掌握;
3.煎鱼时容易粘锅,注意火力,勤翻鱼。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-22
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