红枣银耳莲子羹
软软糯糯非常好吃，胶质满满
-
步骤1/4
银耳提前用清水泡发（早上9出门泡下去，中午12:30回来煮），我泡了3.5小时，一般一两个小时就能泡好
-
步骤2/4
将泡好的银耳洗干净，去掉根部的杂质，然后剪碎（我直接整朵剪，根部一圈都不要），洗干净，放入锅中加入1400ml清水，大火烧开
-
步骤3/4
期间把莲子洗干净，银耳大火烧开后加入洗好的莲子（我莲子没有提前用水泡，直接洗好水开下锅，这样煮莲子很糯不会硬芯），水开后保持刚才的火候煮10分钟，然后用勺子不停的搅拌银耳差不多几十下，然后改为小火在煮10分钟
-
最后一步
点击查看大图
一共煮了20分钟后，再次搅拌银耳，搅拌差不多几十下，看到银耳已经胶质满满了停止搅拌，加入之前剪好的红枣和准备的冰糖，最小火煮10分钟就可以了（冰糖加多少按自己喜好）
1.煮银耳汤一定要搅拌银耳，这样煮出来才会胶质满满，不会汤汤水水的
2.起锅后喜欢的可以再加一块红糖，我喜欢红糖味
3.放冰箱冷藏下更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-22
红枣银耳莲子羹的相关分类
红枣银耳莲子羹的相关推荐
-
#我家乡的酱油美食#酱香豆干炒肉片
1963人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#草莓卷饼
2368人看过 -
#做川菜，用豪吉#椒麻香菜豆腐煲
2474人看过 -
酱骨架
5242人看过 -
#奶香四溢 暖锅佳味#蕃茄芝士火鸡面
5096人看过 -
味好美 | 空气炸锅⤷欢乐如意球⤷糍粑三文鱼酥
3211人看过 -
家常黑椒杏鲍菇炒牛肉粒
962人看过 -
空气炸锅 花生米
133人看过 -
红豆薏米大米稠粥
110人看过 -
椒盐香葱桃酥
1635人看过 -
#我家乡的酱油美食#海皇粉丝
9247人看过 -
包谷粑粑-玉米味满满鲜嫩多汁无面味
2001人看过
