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清脆鱿鱼的做法

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清脆鱿鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱿鱼三条

、

葱两根

、

蒜泥少许

、

姜末适量

、

盐适量

、

老抽 1勺

、

生抽 4勺

、

料酒 3勺

、

油 1大勺

烹饪步骤

步骤1/3
将洗净择净的鱿鱼切成小卷，放入沸水中，大火焯水，大约12秒后，捞起冷水过凉后沥干水放入盘中备用，冰纯净水过凉口感更佳
步骤2/3
热锅冷油，把切好的蒜泥末跟姜丝放入锅中爆锅，改小火后放入盘中的鱿鱼卷，加入少许恒顺料酒、李锦记精选老抽、李锦记薄盐生抽跟盐巴、鸡精后，改大火翻炒均匀
最后一步
最后，均匀的撒上葱花，即可出锅装碗盘食用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-22

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