凤梨&奥利奥脆皮面包
好朋友过生日,因为有事错过了,这次没给她做蛋糕,做点面包给她和儿子享用吧。以下是按照图片配方4倍的量制作的,12个凤梨包,5个奥利奥包。为了计算方便,把配方分成了小份,大家按需使用即可。
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步骤1/15
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主面团除了黄油以外的材料混合均匀,面包机或者厨师机搅拌,2档和面10分钟
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步骤2/15
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主面团加入黄油继续揉面,揉出手套膜,盖保鲜膜40度发酵40分钟。
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步骤3/15
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脆皮部分按配方混合搅拌均匀,装入裱花袋备用
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步骤4/15
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发酵好的面团,取出来排气,继续揉几分钟
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步骤5/15
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面团190克左右,擀成长条
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步骤6/15
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中间撒奥利奥碎卷起来
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步骤7/15
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放在盒子里二次发酵
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步骤8/15
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取40克馅,65克面包起来
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步骤9/15
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继续二次发酵
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步骤10/15
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脆皮酱挤在面团表面
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步骤11/15
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大概是这个样子了
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步骤12/15
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奥利奥面包的上面,再撒一些奥利奥碎
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步骤13/15
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放入预热好的烤箱
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步骤14/15
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风炉模式155度,20分钟左右
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最后一步
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出锅开炫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-21
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