凤梨&奥利奥脆皮面包
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好朋友过生日,因为有事错过了,这次没给她做蛋糕,做点面包给她和儿子享用吧。以下是按照图片配方4倍的量制作的,12个凤梨包,5个奥利奥包。为了计算方便,把配方分成了小份,大家按需使用即可。
食材清单
加入采购清单
【主面团】
、
高筋粉
250g
、
奶粉
10g
、
细砂糖
30g
、
盐
2g
、
酵母
6g
、
牛奶
160g
、
黄油
25g
、
【脆皮部分】
、
奥利奥碎
适量
、
低筋粉
50克
、
鸡蛋
1个
、
细砂糖
30克
、
黄油
50克
、
【馅料部分】
、
凤梨馅
125克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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主面团除了黄油以外的材料混合均匀,面包机或者厨师机搅拌,2档和面10分钟
-
步骤2/15
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主面团加入黄油继续揉面,揉出手套膜,盖保鲜膜40度发酵40分钟。
-
步骤3/15
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脆皮部分按配方混合搅拌均匀,装入裱花袋备用
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-06-21
换个做法
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