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浓郁香味的黑芝麻椰汁钵仔糕·补钙补肾·乌发养颜

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星钵仔糕预拌粉 200克

、

炒熟的黑芝麻 50克

、

白沙糖 80克

、

椰浆 200克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/12 点击查看大图
【黑芝麻浆】50克黑芝麻、200克清水、40克糖，倒入破壁机，打成芝麻糊。
步骤3/12 点击查看大图
加入100克钵仔糕粉，搅拌均匀得到黑芝麻浆。（如果打出来的芝麻糊是热的要放凉再用）
步骤4/12 点击查看大图
【白浆】100克椰浆、100克清水、40克糖，搅拌至糖融化；再加入100克钵仔糕粉，搅拌均匀得到白浆。
步骤5/12 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入钵仔糕碗，刷油，
步骤6/12 点击查看大图
水开后先倒入一层薄薄的黑芝麻浆大火蒸约3分钟熟透
步骤7/12 点击查看大图
再加一层白浆蒸3分钟
步骤8/12 点击查看大图
层层叠加把碗蒸满。(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/表面边干/按下去变硬就是熟了)
步骤9/12 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模享用哦。
步骤10/12 点击查看大图
香味浓郁，口感软糯Q弹
步骤11/12 点击查看大图
一口一口停不下来
最后一步点击查看大图
健康营养下午茶

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-21 · 广东省

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