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番茄酸汤鱼加拿大北极虾粉丝煲

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简单美味一锅端的番茄汤汁裹满了北极虾、鲍鱼肉和黑鱼片口感酸甜鲜美，营养价值很丰富。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 250克

、

鲍鱼 150克

、

黑鱼片 150克

、

泡软粉丝 100克

、

番茄 3-4个

、

盐 3克

、

生抽 2勺

、

白芝麻 3克

、

葱花 5克

、

小米辣 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
加拿大北极虾生虾，它捕自冰冷纯净的北大西洋和北冰洋深海，捕捞出水的鲜活北极虾，在大型渔船上直接分级、冷冻、装箱，没有煮熟环节，这些生虾是'块冻'的解冻后就可以烹饪，也可以解冻做刺身生吃，北极虾生虾更适合中国人的烹饪习惯，可以用各种做虾的方法来烹饪北极虾生虾，比如白灼、油焖、盐焗、水煮、烧烤、火锅，怎么方便怎么来。
步骤2/10 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/10 点击查看大图
加拿大北极虾和免浆黑鱼片解冻，鲍鱼用小刷子清洗干净。
步骤4/10 点击查看大图
鲍鱼改刀便于更入味。
步骤5/10 点击查看大图
番茄顶部划十字，再火上烤几秒，这样能轻松去皮，再把番茄切成丁。
步骤6/10 点击查看大图
锅中家橄榄油蒜末炒出香味。
步骤7/10 点击查看大图
倒入番茄炒烂出汁水，加入一碗清水，把浸泡过的粉丝也放入。
步骤8/10 点击查看大图
倒入鲍鱼和北极虾搅拌均匀
步骤9/10 点击查看大图
汤开继续下入黑鱼片，盖上锅盖焖煮3分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，出锅撒上葱花、小米辣和白芝麻，添加少许盐和生抽调味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-21 · 北京

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