简易家常版黄焖鸡米饭
不知道吃啥的时候,必选这个,简单好做,肉饭菜都有,关键小朋友还爱吃。
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步骤1/8
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准备如图食材及配料(玉米不用放,纯属孩子爱吃)
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步骤2/8
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鸡腿肉斩成小段,冷水下锅,加葱姜料酒去腥。待水开撇去浮末,捞出鸡肉备用。
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步骤3/8
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锅内放少许油,开小火,放入适量冰糖,慢慢煸炒出糖色。
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步骤4/8
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加入鸡腿肉,迅速翻炒,直至糖色均匀附着与鸡腿肉上。开大火,炒两三分钟(不仅能挥发一部分肉中的水汽跟腥味,而且部分油脂能被炒出)。
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步骤5/8
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加入辣椒和姜片炒两分钟,再加入生抽3勺,老抽1️⃣勺,蚝油两勺,料酒1️⃣勺,黄豆酱两勺,继续翻炒均匀。最后加入香菇,炒一分钟。
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步骤6/8
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一定要一次加够开水,撇去浮末。加去土豆根玉米,小火煮30分钟。
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步骤7/8
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加入青椒,焖两分钟。翻拌均匀,大火收汁。我比较喜欢多留点汤汁。
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最后一步
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米饭绝配,每次小朋友都会多吃碗饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-20 · 河北省
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