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无糖无油全麦土豆欧包！

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无糖无油全麦土豆欧包!吃起来完全没负担! 免操面超简单做法，新手小白也可以轻松成功! 材料：土豆泥：150克牛奶： 210-230克干酵母： 3克蜂蜜： 20克盐： 3克高筋粉： 200克全麦粉： 50克波兰种全部波兰种：水：50克干酵母：0.5克高筋粉：50克参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

土豆泥 150克

、

牛奶 210-230克

、

干酵母 3克

、

蜂蜜 20克

、

盐 3克

、

高筋粉 200克

、

全麦粉 50克

、

波兰种

、

水 50克

、

干酵母 0.5克

、

高筋粉 50克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
土豆切块煮熟
步骤2/18 点击查看大图
将牛奶，干酵母，盐，蜂蜜倒入容器中
步骤3/18 点击查看大图
搅拌至融化
步骤4/18 点击查看大图
再把前一天做好的波兰种倒入
步骤5/18 点击查看大图
再加入高筋面粉和全麦粉
步骤6/18 点击查看大图
再把土豆压成泥加入
步骤7/18 点击查看大图
翻拌成团
步骤8/18 点击查看大图
松弛20分钟
步骤9/18 点击查看大图
一次折叠，将面团四周向中间折叠
步骤10/18 点击查看大图
再松弛30分钟
步骤11/18 点击查看大图
手上蘸水二次折叠
步骤12/18 点击查看大图
再松弛30分钟
步骤13/18 点击查看大图
第三次折叠
步骤14/18 点击查看大图
再松弛30分钟
步骤15/18 点击查看大图
第四次折叠侯在藤篮中撒上面粉，并把面团放入其中发酵，在发酵期间将烤箱预热
步骤16/18 点击查看大图
发酵好后将面团割包
步骤17/18 点击查看大图
取出预热好的铁锅将面团放入
最后一步点击查看大图
上下火230度烤20分钟后，再开盖烤15分钟欧包就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-20

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