鱼香茄子
121克
35克
87克
1498
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
茄子洗净,切成7—8厘米左右长条,放入大碗里加入适量清水,加入少许食盐浸泡一下,防止氧化。
-
步骤2/15
点击查看大图
调个鱼香汁:小碗里加入料酒、香醋、白糖、李锦记薄盐生抽、蚝油、水淀粉混合搅拌均匀备用。
-
步骤3/15
点击查看大图
姜切成末、葱切成葱花,大蒜切碎备用。
-
步骤4/15
点击查看大图
猪肉切碎,加入少许料酒、生抽、淀粉搅拌均匀备用
-
步骤5/15
点击查看大图
茄子捞出控水,撒上玉米淀粉,抓匀备用
-
步骤6/15
点击查看大图
锅中加入宽油,油温7成热时,下入茄条
-
步骤7/15
点击查看大图
炸至金黄捞出控油,装入盘中备用
-
步骤8/15
点击查看大图
锅留底油,倒入肉末,翻炒变色
-
步骤9/15
点击查看大图
盛出备用
-
步骤10/15
点击查看大图
锅留底油,倒入葱姜蒜末炒香
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入鱼香汁,再加入小半碗清水,水开
-
步骤12/15
点击查看大图
倒入肉末,翻炒一下
-
步骤13/15
点击查看大图
接着倒入茄条,
-
步骤14/15
点击查看大图
翻炒几下 使茄条均匀裹上酱汁,撒上葱花 即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
一道下酒又下饭的鱼香茄子就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-20
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25179454人看过 -
家常麻婆豆腐
34897324人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
455907人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
312410人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17912716人看过 -
鱼香肉丝
5865771人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1442943人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
373594人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6496304人看过 -
家常版鱼香茄子,酸甜微辣太下饭了!
102710人看过 -
爆炒猪肝
19163957人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73090975人看过