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紫苏加拿大北极虾海鲜煲

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加拿大北极虾鲜甜紧致，鲍鱼柔嫩Q弹，墨鱼仔爽滑可口，三者搭配不仅口感丰富，献上加鲜，营养也更加全面，酱香浓郁，加上紫苏特殊的香气让这道菜别具风味。参与活动: #和苹果先生一起探索皇后红玫瑰的花式做法#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

加拿大北极虾 200g

、

鲍鱼 150g

、

墨鱼仔 150g

、

香芹 50g

、

姜 1块

、

葱 2节

、

蒜 1头

、

白胡椒粉 5g

、

五花肉 150克

、

小洋葱 4个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
步骤2/11 点击查看大图
食材如图所示。
步骤3/11 点击查看大图
香芹、香葱切段、姜切粒、小洋葱切片、干辣椒切碎、五花肉切片。
步骤4/11 点击查看大图
鲍鱼改下花刀。
步骤5/11 点击查看大图
碗中倒入料酒、盐、糖、白胡椒粉、生抽和XO酱，加少许水，调匀待用。
步骤6/11 点击查看大图
锅中放少许油放入五花肉小火煸出油脂。
步骤7/11 点击查看大图
加入姜、蒜和小洋葱煸出香味。
步骤8/11 点击查看大图
一次放入各种海鲜和紫苏叶。
步骤9/11 点击查看大图
倒入调好的料汁，稍微翻拌均匀。
步骤10/11 点击查看大图
盖上锅盖焖煮8分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，撒入香芹和小米辣，最后撒葱花段，出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-20 · 北京

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