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松软的无糖无油杂粮欧包

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大水量面包真好，不用揉面又简单，只要翻面就可以完成，今天记录一款无糖无油却口感超值的欧包。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

“营养是健康的起点”
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高面粉 200g

、

杂粮面粉 100g

、

酵母 2g

、

盐 5g

、

水 200g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
早餐主食的好选择
步骤2/12 点击查看大图
所有材料混合在一起，我又加了点熟黑芝麻粉
步骤3/12 点击查看大图
无干粉状态，太粘手可以用刮刀沾水完成。
步骤4/12 点击查看大图
醒发1小时左右
步骤5/12 点击查看大图
开始四边翻面，
步骤6/12 点击查看大图
翻好醒发半小时再翻，一共5次
步骤7/12 点击查看大图
撒粉分出4份，稍微整形一下放烤盘醒发1小时左右。
步骤8/12 点击查看大图
发好状态
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热220度，中层18~20分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉了
步骤11/12 点击查看大图
切面很不错哦
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

手沾水翻面就方便多了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-20

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