可爱汪汪队厚蛋烧面包

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今天和大家分享一款可爱的厚蛋烧面包——可爱汪汪队厚蛋烧面包做法，供您参考。制作这款面包，我使用到了。燕子活性干酵母和总统黄油。成品造型可爱，宣软好吃，是作为早餐或者下午茶的不错选择，喜欢的宝子快去试一下吧！参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

【面团】

、

高筋面粉 300克

、

细砂糖 30克

、

燕子活性干酵母 5克

、

牛奶 210克

、

总统黄油 30克

、

午餐肉半盒

、

鸡蛋 4个

、

蛋黄 1个

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
碗中打入四颗鸡蛋
步骤2/36 点击查看大图
加入食盐搅散备用
步骤3/36 点击查看大图
起锅刷油
步骤4/36 点击查看大图
倒入蛋液，晃平
步骤5/36 点击查看大图
在半凝固状态时，借助铲子从一端向另一端卷起
步骤6/36 点击查看大图
卷好后，整理一下形状
步骤7/36 点击查看大图
再次倒入蛋液，半凝固状态下向另一头卷起
步骤8/36 点击查看大图
锅内刷油倒入蛋液，重复此步骤直到达到想要的厚度
步骤9/36 点击查看大图
关火盛出晾凉备用
步骤10/36 点击查看大图
厚蛋烧改刀成块
步骤11/36 点击查看大图
午餐肉先切成厚片，在改刀城和厚道烧宽度一致的片
步骤12/36 点击查看大图
面包桶内加入210克牛奶
步骤13/36 点击查看大图
加入300克高筋粉
步骤14/36 点击查看大图
加入五克燕子活性酵母
步骤15/36 点击查看大图
加入30克白砂糖，四克食盐
步骤16/36 点击查看大图
启动面包机的和面键，和成光滑面团
步骤17/36 点击查看大图
和成光滑面团
步骤18/36 点击查看大图
加入总统黄油
步骤19/36 点击查看大图
再次和成光滑面团
步骤20/36 点击查看大图
常温醒发至两倍大
步骤21/36 点击查看大图
案板撒薄面，取出面团排气
步骤22/36 点击查看大图
将面团擀成长方形
步骤23/36 点击查看大图
切成与厚蛋烧宽度一致的宽条，再对半切开
步骤24/36 点击查看大图
取一条面，在中间放入厚蛋烧
步骤25/36 点击查看大图
盖上一片午餐肉
步骤26/36 点击查看大图
底部面团折叠过来
步骤27/36 点击查看大图
将上部的面团边缘，抹上水盖在上面捏紧接口
步骤28/36 点击查看大图
将生胚翻过来整理一下形状
步骤29/36 点击查看大图
说出三个小面团，作为小狗的鼻子和耳朵
步骤30/36 点击查看大图
少沾一点水粘在生胚上
步骤31/36 点击查看大图
将生胚放入烤盘中
步骤32/36 点击查看大图
盖上保鲜膜，二次醒发（大概20到30分钟）
步骤33/36 点击查看大图
在生胚的上半部分刷上蛋黄液
步骤34/36 点击查看大图
烤箱提前预热上下火180度烤制25分钟
步骤35/36 点击查看大图
出锅晾凉用巧克力笔涂上眼睛和鼻子即可
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最后上个成品图，可爱汪汪队厚蛋烧面包完成，感谢收看！

小贴士

1.厚蛋烧的厚度可根据您的喜好适当调整。（这里用了四颗鸡蛋，可以根据您的需求来调整鸡蛋的量。） 2.根据不同品牌的面粉吸水量不同，牛奶的量适当调整。 3.不喜欢用午餐肉的堡子，也可换成三文治肠 4.烤制时间和温度可以根据自家烤箱的实际情况适当调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-19 · 辽宁省

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