溏心卤蛋两吃
溏心卤蛋是先煮溏心蛋,再泡成的卤蛋,而不是直接卤煮的。不然就没有流心效果了,做溏心蛋一定要用可生食鸡蛋来做,不然有沙门氏菌感染风险哦。 卤蛋有日式跟中式的 我这个是中式的没有花椒大料的,这个味道很不错,料汁可以用来拌面也非常好吃 这样就完全不浪费了 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋水里中火6分钟 想要流心就中火煮5分钟,我喜欢煮稠一点的蛋黄 就煮了六分钟
-
步骤2/6
点击查看大图
捞出来马上过冷水,持续降温
-
步骤3/6
点击查看大图
蒜末 葱放锅里炒香盛出备用
-
步骤4/6
点击查看大图
料汁:蒜末葱油,3勺生抽25g,2勺醋15g,2勺蚝油15g,2勺糖2g,2勺松鲜鲜2g,香油5g,水60g 芝麻适量 小米辣 香菜一把混合均匀
-
步骤5/6
点击查看大图
把鸡蛋泡住密封冷藏一夜这个量可以做5个蛋 尽量找深的容器全部浸泡住,做得多可以翻倍做,泡不住中间冰箱拿出来翻个面
-
最后一步
点击查看大图
最后汤汁用来拌面即可 要是太淡加一点生抽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-19
溏心卤蛋两吃的相关分类
溏心卤蛋两吃的相关推荐
-
#元宵节美食大赏#黄瓜拌海蜇头
126754人看过 -
#巨下饭的家常菜#大葱炒鸡蛋
266265人看过 -
抗炎早餐花样做法
162843人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我要向全世界安利这个减脂餐❗️太掉秤了~
172522人看过 -
家常溜豆腐
187652人看过 -
虾仁鸡蛋
2488人看过 -
虾仁摊鸡蛋
25334人看过 -
水晶虾饺
139216人看过 -
#中小学生营养餐#火腿芝士切片
113739人看过 -
盐渍柠檬(咸柠七)
194997人看过 -
无面粉版海鲜饼低脂高蛋白做法简单#中西结合还可以这么吃#
163380人看过 -
一口上头!好吃易做的菠菜鸡蛋羹你get了没?
70380人看过