酱烧茄子
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步骤1/9
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茄子切成滚刀块,放入一勺盐,抓均匀,腌制20分钟
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步骤2/9
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蒜用压蒜器弄成蒜碎
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步骤3/9
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碗里放生抽,蚝油,淀粉,水,一点点盐,搅拌均匀备用
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步骤4/9
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茄子腌制好了,挤出水份,放一些淀粉抓均匀
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步骤5/9
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锅里多放点油,把茄子放进去,中小火一直炒,把茄子炒软有些变色即可,慢慢炒,
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步骤6/9
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炒成这样就可以了,茄子已经软了
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步骤7/9
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放入葱花和蒜末炒一分钟
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步骤8/9
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倒入调制好的料汁,继续炒两分钟
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最后一步
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放入老干妈和红彩椒粒,小火翻炒均匀,汤汁浓稠后即可出锅,太费米饭!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-18 · 北京市
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