脆皮手撕包
脆皮手撕包表面带脆,有点可颂面包的感觉,内里绵实,味道不算甜,越吃越香呀!第一次用总统黄油做面包,发酵型的黄油奶乎乎的味道闻着非常舒服,做烘焙面点确实非常适合,燕麦耐高糖酵母也不错,发得快,大大减省了时间,新手用它成功率高呀! 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
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步骤1/19
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#自由创意面包#脆皮手撕包
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#自由创意面包#脆皮手撕包
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步骤3/19
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脆皮手撕包的主要材料
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步骤4/19
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把高筋粉、鸡蛋、牛奶、盐、糖、燕子干酵母放面包桶内
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材料搞拌为光滑面团
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步骤6/19
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取总统黄油
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步骤7/19
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切出20克总统黄油放在面团里
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步骤8/19
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把黄油与面团搞拌均匀,摊开成膜状
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步骤9/19
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面团发酵至2.5倍大
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步骤10/19
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把面团取出排气,松弛10分钟
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步骤11/19
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擀开面团,形状大致为方形,刷上10克融化的总统黄油
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步骤12/19
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卷起来
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步骤13/19
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轻轻压扁,切成三条
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步骤14/19
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切口向上编一个三股辫子
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步骤15/19
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六寸模具内壁刷上黄油,面团卷起来放入
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步骤16/19
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面团发酵至2.5倍大,在表面刷蛋液
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步骤17/19
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烤箱预热170度,放面团
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步骤18/19
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面包烤30分钟即可
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最后一步
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脆皮手撕包脆脆的,好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-18
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