超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法

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超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️

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自制迷你小汉堡喽，小小一个超级可爱，大人小孩都很喜欢🍔🍔🍔 在家就能轻松做出汉堡胚，一次发酵！制作简单，一起试试吧～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

顺然厨师机 1台

、

顺然烤箱 1台

、

高筋面粉 250克

、

白砂糖 30克

、

盐 2克

、

牛奶 200克

、

黄油 20克

、

酵母 3克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把除了黄油，酵母之外的材料倒入厨师机
步骤2/11 点击查看大图
顺然厨师机选择自动和面
步骤3/11 点击查看大图
把面团打至粗膜后，加入黄油与酵母，转3档和面，直到黄油完全吸收
步骤4/11 点击查看大图
面团揉至完全扩展阶段。能拉出均匀且厚薄一致的薄膜
步骤5/11 点击查看大图
揉好的面团封上保鲜膜，静置松弛30分钟左右
步骤6/11 点击查看大图
取醒发好的面团，用刮板平均分成12分（35克/个），搓圆备用
步骤7/11 点击查看大图
用喷壶在面团上喷水，撒上芝麻
步骤8/11 点击查看大图
模具可以薄薄刷一层黄油
步骤9/11 点击查看大图
把面团放入烤箱35度发酵，底下放一盆约75度的热水复制发酵
步骤10/11 点击查看大图
烤箱需要提前预热，上火175℃下火170℃，烘烤约20分钟
最后一步点击查看大图
面包对半切开，在面包上挤上沙拉酱，依此放上生菜，芝士片，鸡腿肉，盖上另一半面包，插上竹签

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17

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