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洋葱炒肉丝的做法

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洋葱炒肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 250g

、

洋葱半个

、

食用油适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

淀粉适量

、

老抽少许

、

生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
瘦肉切粗细均匀的肉丝，加洋葱、姜、料酒、一勺生抽，少许老抽，1克盐抓拌均匀
步骤2/6 点击查看大图
抓拌均匀的肉丝，加入1勺淀粉，顺一个方向搅打，让淀粉充分被肉丝吸收
步骤3/6 点击查看大图
汤汁被肉丝吸收后，加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许，锁住水分
步骤4/6 点击查看大图
热锅凉油（锅一定要烧热），多下入一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，下入腌好的肉丝（捡出腌肉丝的葱姜）
步骤5/6 点击查看大图
肉丝翻炒到全部变白，倒入多出的油，下入放洋葱大火，加入生抽、少许盐快速翻炒，翻炒到洋葱微微有点变软就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
出锅装盘开吃啦！

小贴士

1、切肉丝前可以放冰箱冷冻半个小时再切 2、锅一定要烧热，最好冒烟到锅微微发红在下油 3、下入洋葱后翻炒的时间因人而定，喜欢微微有点辣，大火快速翻炒一分钟就可以，孩子吃可以炒到洋葱变软就可以！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17 · 北京市

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