洋葱炒肉丝
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步骤1/6
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瘦肉切粗细均匀的肉丝,加洋葱、姜、料酒、一勺生抽,少许老抽,1克盐抓拌均匀
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步骤2/6
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抓拌均匀的肉丝,加入1勺淀粉,顺一个方向搅打,让淀粉充分被肉丝吸收
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步骤3/6
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汤汁被肉丝吸收后,加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许,锁住水分
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步骤4/6
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热锅凉油(锅一定要烧热),多下入一点金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,下入腌好的肉丝(捡出腌肉丝的葱姜)
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步骤5/6
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肉丝翻炒到全部变白,倒入多出的油,下入放洋葱大火,加入生抽、少许盐快速翻炒,翻炒到洋葱微微有点变软就可以出锅啦
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最后一步
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出锅装盘开吃啦!
1、切肉丝前可以放冰箱冷冻半个小时再切
2、锅一定要烧热,最好冒烟到锅微微发红在下油
3、下入洋葱后翻炒的时间因人而定,喜欢微微有点辣,大火快速翻炒一分钟就可以,孩子吃可以炒到洋葱变软就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-17 · 北京市
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