平菇鸡蛋汤
平菇(我们这叫人工菌),野生的叫树窝菌,含有丰富的维生素和矿物质,能够为我们的身体补充必要的营养元素。常吃平菇还能增强免疫力,让我们的身体更健康。
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步骤1/5
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1、买了3块钱的平菇(我们这也叫人工菌,5元/500g),除去根部杂物,手撕成细条,用清水冲洗干净,用手挤干水分待用。
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步骤2/5
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2、锅中加入猪油,油热,打入两个土鸡蛋,撒上点盐和黑胡椒粉,一面定型翻个面, 煎到两面上色,出锅切成八小块备用。
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步骤3/5
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3、用锅里的底油,炒香切好的小葱白,再倒入平菇翻炒,把水分稍微炒干一些(大约炒一两分钟)。
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步骤4/5
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4、倒入1000毫升的热水,加一勺食盐,再把煎好、切好的荷包蛋放进来,大火煮开之后,再煮五六分钟。
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最后一步
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5、最后撒入鸡精提味、葱花点缀后,即可出锅。汤色奶白,高蛋白高营养,超级鲜美好喝,小女很喜欢喝,孩子长个正需要。
用猪油,成菜会更香,还有润肠的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-17
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