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平菇鸡蛋汤的做法

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平菇鸡蛋汤

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平菇（我们这叫人工菌），野生的叫树窝菌，含有丰富的维生素和矿物质，能够为我们的身体补充必要的营养元素。常吃平菇还能增强免疫力，让我们的身体更健康。

食材清单加入采购清单

平菇 300g

、

土鸡蛋 2个

、

猪油 30g

、

香葱 1根

、

盐适量

、

鸡精少许

、

黑胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、买了3块钱的平菇（我们这也叫人工菌，5元/500g），除去根部杂物，手撕成细条，用清水冲洗干净，用手挤干水分待用。
步骤2/5 点击查看大图
2、锅中加入猪油，油热，打入两个土鸡蛋，撒上点盐和黑胡椒粉，一面定型翻个面，煎到两面上色，出锅切成八小块备用。
步骤3/5 点击查看大图
3、用锅里的底油，炒香切好的小葱白，再倒入平菇翻炒，把水分稍微炒干一些（大约炒一两分钟）。
步骤4/5 点击查看大图
4、倒入1000毫升的热水，加一勺食盐，再把煎好、切好的荷包蛋放进来，大火煮开之后，再煮五六分钟。
最后一步点击查看大图
5、最后撒入鸡精提味、葱花点缀后，即可出锅。汤色奶白，高蛋白高营养，超级鲜美好喝，小女很喜欢喝，孩子长个正需要。

小贴士

用猪油，成菜会更香，还有润肠的功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17

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