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荷塘小炒的做法

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荷塘小炒

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食材清单加入采购清单

荷兰豆 50克

、

莲藕 70克

、

马蹄 6个

、

红椒 1/2个

、

姜 1片

、

葱 3根

、

蒜 3瓣

、

盐、糖、鸡精适量

、

清水 8汤勺（调水淀粉用）

、

淀粉 1茶匙

、

食用油 3汤勺

、

清水适量（焯水用）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荷兰豆洗净后掐头去尾，掰成小块；马蹄去皮洗净，切小块；红椒洗净切小块；莲藕刮去表皮，洗净切薄片；切好姜片、葱洗净剪长段、蒜头去皮，切成小块备用
步骤2/8 点击查看大图
水和淀粉兑成水淀粉备用
步骤3/8 点击查看大图
莲藕冷水下锅，煮至断生后，捞起控水
步骤4/8 点击查看大图
荷兰豆也放入锅中，煮至断生后捞起控水
步骤5/8 点击查看大图
锅中放入两汤勺食用油，小火加热至六成热后，爆香葱段、蒜头、姜片
步骤6/8 点击查看大图
跟着放入莲藕和荷兰豆，小火翻炒两分钟
步骤7/8 点击查看大图
最后加入青椒和马蹄，翻炒10秒钟后，加入水淀粉，根据个人口味，放入适量的盐、糖、鸡精调味，炒拌均匀，再淋入一汤勺明油，翻炒均匀后，起锅装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-17 · 广西壮族自治区

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