布里欧修坚果牛奶吐司
-
步骤1/9
点击查看大图
【后盐后油法】其他所有材料混合打面
-
步骤2/9
点击查看大图
面团打至七八成筋时加总统黄油和盐,打至面团破洞边缘无锯齿
-
步骤3/9
点击查看大图
出缸面温控制在26度左右,若高了(最好不要高过27)送冷藏一发30分钟(打面时注意查看面温和面筋状态)
-
步骤4/9
点击查看大图
一发后整形松弛10分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
擀开
-
步骤6/9
点击查看大图
全部卷卷再松弛10分钟
-
步骤7/9
点击查看大图
再擀开卷起
-
步骤8/9
点击查看大图
入模二发(夏天直接室温发酵),60分钟
-
最后一步
点击查看大图
最下层170度30分钟,中途盖锡纸
打面发酵看面团状态不而是固定的时长,视实际情况调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-15 · 北京市
布里欧修坚果吐司的相关分类
布里欧修坚果吐司的相关推荐
-
#自由创意面包#松软可口的全麦吐司
171565人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#免烤箱迷你苹果派
134678人看过 -
#自由创意面包#中种法面包
140399人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2290884人看过 -
小炒黄牛肉
678973人看过 -
#法式面包#经典法式小面包,外脆里软超好吃~
180218人看过 -
奥运火炬巧克力雪顶牛乳茶
189660人看过 -
五环布雷斯特
155801人看过 -
蔓越莓椰蓉吐司
161737人看过 -
#自由创意面包# 外脆内软的全麦面包
128379人看过 -
#助力高考营养餐#西瓜青柠气泡水✅ 夏日必备快乐水
149898人看过 -
法式黑芝麻球
167783人看过