肉末烧饼
家人很喜欢吃麻酱烧饼,里面夹上肉馅,吃起来就更满足了,外面没有卖的那就自力更生吧! 步骤分三步,一是和面,二是澥芝麻酱,三是拌肉馅。 注意要点:烧饼是半发面,酵母粉不能多放,发酵不能全发。 参与活动: #酵醒面包搞定美味!烘焙大赛火热进行中!#
-
步骤1/17
点击查看大图
澥芝麻酱。如果太干用芝麻香油,千万不能加水稀释,否则最后面团太稀了。加点孜然效果出奇的好吃。
-
步骤2/17
点击查看大图
调肉馅,可以按照自己喜欢的食材增减。
-
步骤3/17
点击查看大图
面粉揉成光滑的面团,醒发20分钟。烧饼是半发面,不能完全发酵。水分含量多一些烤出来才更松软。
-
步骤4/17
点击查看大图
将面团擀成长方形薄片。
-
步骤5/17
点击查看大图
芝麻酱均匀地涂在面团上,撒上干面粉增加粘稠度。
-
步骤6/17
点击查看大图
卷起来。
-
步骤7/17
点击查看大图
切成8份。
-
步骤8/17
点击查看大图
取一面团将二头捏紧防止漏馅。
-
步骤9/17
点击查看大图
擀成中间厚边缘薄的皮放入肉馅。
-
步骤10/17
点击查看大图
像包包子一样包好。
-
步骤11/17
点击查看大图
正面刷水。
-
步骤12/17
点击查看大图
蘸上白芝麻。
-
步骤13/17
点击查看大图
松弛5分钟。
-
步骤14/17
点击查看大图
平底锅中二面烙定型即可。可以刷油烙,我更喜欢不刷油的。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤箱提前预热200度,将烙好的烧饼放入烤箱中烤18-20分钟。有馅的烧饼时间适当增加一点。温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
-
步骤16/17
点击查看大图
出锅啦!酥酥脆脆,趁热太好吃了!
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-15
肉末烧饼的相关分类
肉末烧饼的相关推荐
-
寒冬天必备--姜撞奶
2681399人看过 -
夏日必备小甜品,芒果小丸子,糯叽叽超好吃
2137343人看过 -
#2022烘焙料理大赛料理组复赛#扇贝丁炒西葫
2098399人看过 -
糖醋脆皮茄子
1274674人看过 -
金桔烧果子
919217人看过 -
酸奶藜麦饭#10分钟早餐大挑战#
726136人看过 -
普罗旺斯烩菜~《Ratatouille》留住夏天的味道
721913人看过 -
黑椒煎口蘑(空气炸锅版)
699204人看过 -
年夜饭之百财迎春
666817人看过 -
补气美容养颜三宝羹—雪燕桃胶皂角米(两人份)
635752人看过 -
辣拌黄瓜鹰嘴豆#春季食材大比拼#
591848人看过 -
肉桂红糖煎苹果
580743人看过