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一键式全麦吐司

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一键式全麦吐司，全麦面包，简单易做又美味。法国燕子酵母制做面包发酵快，稳定性强，酵母界天花板，家庭烘焙必备。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉十黑全麦面粉 100克十150克

、

奶粉 14g

、

鸡蛋 40g

、

黄油 15克

、

盐 4g

、

糖 20克

、

酵母 3克

、

牛奶或水 125克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1⃣️准备好食材2⃣️除黄油外，把所有材料面包机内胆中先放入牛奶，鸡蛋，然后放盐，白砂糖，将白砂糖和盐分别倒在内胆的两角3⃣️然后面粉，最上面加了奶粉，酵母，有自动下果料功能面包机可以放在酵母格上，面包机启动时可以选择下与不下，默认是自动撒果料4⃣️然后启动自助和面一次，18分钟。
步骤2/5 点击查看大图
5⃣️第一次揉面结束后，加入黄油，按面包机面包菜单的快速面包程序，烧色选浅色，重量调500g。启动开始键，6⃣️2小时后全麦吐司就ok了。可以提前十分钟关掉电源，取出面包表面抹适量油或鸡蛋液，抹鸡蛋液可以烤快好前二十分钟抹。
步骤3/5 点击查看大图
一键式全麦面包
步骤4/5 点击查看大图
一键式全麦面包
最后一步点击查看大图
一键式全麦面吐司

小贴士

面包刚出炉时酵母还有活性，所以要放凉到内部低于40度再食用，切片手撕都很合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-15 · 广东省

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