指毛桃土茯苓煲猪展肉，清肝降火

浏览 158961 · 收藏 5086

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

广东人最爱喝汤，在春季，潮湿天，湿气大，容易春困，乏力，我们都爱煲写祛湿汤，这道五指毛桃土茯苓煲猪展健脾祛湿，清肝降火，清热解毒，健脾养胃，全家老少都能喝。参与活动: #夏日美食计划每一口都是热情吃对季节更要吃好品质#

食材清单加入采购清单

1小时以上

猪展肉 500

、

五指毛桃 80克

、

土茯苓 80克

、

云苓 80克

、

玉米 1根285克

、

陈皮 2片

、

蜜枣 40克

、

姜片 3克

、

桂圆肉干 15克

、

无花果干 15克

、

芡实 5克

、

薏米 15克

、

盐 3克

、

清水 3800克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备所有材料，煲汤汤料是比较麻烦，多学习就会很简单，猪展洗干净，放过冰箱的猪展要焯水!其余药膳食材全部要洗一下再下锅；
步骤2/14 点击查看大图
添可智能料理锅里水开后加入猪展肉，
步骤3/14 点击查看大图
放过冰箱的猪展肉用筷子把猪展肉搅拌一下去沫去腥，不要焯那么久，30秒飞一下水就可以，太久把猪展精华都去掉；
步骤4/14 点击查看大图
捞起飞水猪展肉，倒掉锅里的水，加入焯过水的猪展肉和所有材料药材：
步骤5/14 点击查看大图
盖锅盖大火加热
步骤6/14 点击查看大图
5️⃣ 土茯苓含胶质，小火10分钟后会出现浮沫，可以捞起，也可以不捞，个人喜好，有些人喜欢清爽就捞起，不捞煲好的汤会比较浓有益处，例如那些土茯苓膏就是因为出现胶质才会凝固成膏!
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀就可以盛碗，盐可以不加，喜欢品尝那种药膳汤口感就不加盐，博主喝汤从不加盐，就喜欢感受那种药膳汤原始口感，但是不加盐孩子不喝，可以加一丢丢吊味；
步骤8/14 点击查看大图
春季祛湿食补好滋润，猪展肉也非常嫩滑，很好吃!这个汤全家老少皆宜，一年四季都能..喝！
步骤9/14 点击查看大图
成品1
步骤10/14 点击查看大图
成品2
步骤11/14 点击查看大图
成品3
步骤12/14 点击查看大图
成年品4
步骤13/14 点击查看大图
成品5
最后一步点击查看大图
成品6