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布朗尼面包的做法

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布朗尼面包

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做着简单却非常有风味的面包，相当好做，快试试。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 230克

、

可可粉 30克

、

糖 50克

、

盐 4克

、

干酵母粉 1.5g

、

牛奶 100毫升

、

水 150毫升

、

干果 50克

、

橙皮丁 50克

、

巧克力 50克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉、可可粉、盐，加入燕子高活性干酵母粉。
步骤2/13 点击查看大图
冰水、牛奶和糖混合。
步骤3/13 点击查看大图
搅拌至无干粉。
步骤4/13 点击查看大图
加入干果、橙皮丁和巧克力。
步骤5/13 点击查看大图
混合后发酵一小时，中途折叠一次。
步骤6/13 点击查看大图
发酵布撒厚粉，倒扣出面团。
步骤7/13 点击查看大图
分割成6份。
步骤8/13 点击查看大图
聚拢面包，不要捏紧收口。
步骤9/13 点击查看大图
反过来放置于发酵布上，发酵约半小时。
步骤10/13 点击查看大图
利用刮板把面团翻过来。
步骤11/13 点击查看大图
放在烤盘上。
步骤12/13 点击查看大图
上火230℃，下火200℃，喷蒸汽，烤18分钟。
最后一步点击查看大图
很简单，快动手做吧。

小贴士

这个面包非常浓郁的巧克力味，再加上橙皮丁和干果的风味，真的很好吃，做一做吧，也是真的不难。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14 · 安徽省

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