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毛豆腊肠贝果

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高粉 300克

、

燕子耐高糖干酵母 3克

、

总统黄油 5克

、

水 190克

、

糖 5克

、

盐 3克

、

腊肠 120

、

毛豆 30克

、

辣椒粉适量

、

煮：糖 50克

、

水 1000克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腊肠切丁，锅烧热加入腊肠和毛豆翻炒至腊肠变色，加入一勺辣椒粉调味。
步骤2/8 点击查看大图
所有食材放入厨师机机，揉质光滑，无需松弛，直接分成六份，滚圆
步骤3/8 点击查看大图
松弛十分钟后，赶成椭圆形，翻面，横向放置
步骤4/8 点击查看大图
放上馅料从上往下卷起来
步骤5/8 点击查看大图
放上馅料从上往下卷起来，把一头杆包包起，另外一头捏紧。
步骤6/8 点击查看大图
发酵20分钟，面团放到糖水中，能浮起来说明发酵好了，两面各煮15秒钟，捞出。蘸辣椒粉。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱提前预热封炉模式210度，烤18分钟
最后一步点击查看大图
越嚼越香，就是有点费牙

小贴士

馅料可换

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发布于 2024-06-14

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