韭菜盒子
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步骤1/5
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一:韭菜洗净控水后切碎，放入盆中，喷油，晃动后继续喷油，晃个二三下，给整个韭菜碎平均都裹上一层油(这一步作用是裹住韭菜水分，不出水）二:炒好的鸡蛋碎，热水泡软后剁碎的粉条一起倒入喷过油的韭菜盆里。三:加入大概二勺量李锦记低盐蚝油，再加适量盐拌匀即可。
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步骤2/5
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活好的面团，分小剂子后擀成薄饼状，加入拌好调好味道的韭菜鸡蛋粉条馅，边缘出捏紧
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步骤3/5
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电饼铛放油，开火选馅饼键，放入包好的韭菜盒子，盖盖。
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步骤4/5
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大概二三分钟后开盖翻面继续煎至两面金黄即可出锅。
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最后一步
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焦黄酥脆、皮薄馅大的韭菜盒子完工。
和面我用的纯凉水，中筋粉加盐，活的面偏软，这样吃起来皮比较筋道。
好多朋友喜欢用半烫面来做，半烫面做出来的口感比较软。
这个要看个人喜好和做饭习惯。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-14 · 河南省
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