【夏日小凉菜系列】手撕鸡腿
整整3个月没用发菜谱了!没出啥问题,只是觉得平台的政策不太鼓励人!灰心了!就一直没发,其实这三个月手里还是很多新菜的! 今天还是觉得先发个试一下!看看平台激励制度是否得到调整!后期再看情况而定! 这次的手撕鸡也挺简单的!夏日小凉菜系列,最近天气炎热!还是会多多出这个系列的菜谱吧!希望大家多多关注!制作不易!诚心相待! 参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜,10g金牌大奖排面拉满!#
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步骤1/9
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1. 准备3-4只鸡腿,手枪腿的话2-3只就够了2. 冷水下锅,放料酒煮开3. 撇出浮沫4. 下香料
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步骤2/9
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5. 盖盖焖煮20分钟,盖子留个缝,不要完全盖死,去除腥气味
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步骤3/9
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6. 提前准备好一盆可食用的冰水/冰块
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步骤4/9
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7. 这是煮好的状态,已经上色了
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步骤5/9
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8. 捞出放冰水放凉
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步骤6/9
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9. 晾至手温就可以开撕了!怎么爽怎么来
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步骤7/9
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10. 这是撕好的状态
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步骤8/9
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11. 料汁+配菜全部跟撕好的鸡拌在一起即可
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最后一步
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满满一盆食欲超赞!
1. 吃辣的可以自己放小米辣或者辣椒油
2. 最中拌好后可以尝下再根据自己的口味做调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14
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