香菇酱肉包
一块前臀尖黑猪肉,有六分瘦四分肥,做成酱肉包应该不错
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步骤1/9
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前臀尖切丁
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步骤2/9
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香菇泡发,葱姜蒜分别切碎备用
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步骤3/9
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葱姜蒜香菇分别切碎备用
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步骤4/9
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锅内放油,加入肉丁和少许葱和姜炒香,水份蒸发,炒出油来。
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步骤5/9
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加入事先炸好的黄酱,加入料酒,生抽,老抽,香菇和五香粉适量。
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步骤6/9
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加入黑芝麻炒香,加入盐调味,最后加上蒜末,关火翻炒,可以放少许香油调味。
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步骤7/9
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和好面,等待初发,这个发面宝只要醒面20分钟就行。
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步骤8/9
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将放冷的馅料包入面团中包成小包子,继续醒发。
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最后一步
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酱肉包就做好了,皮薄肉多,喷香可口。
1.炒肉的时候,如果炒出多余的油时,可以沥出,免得油脂过多哦!
2. 我的面和少了,应该和700克的面正合适,酵母也相应的增加。
3. 小包子每个面皮有37克,正好吃两个就饱了哈!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14
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