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全麦咖啡吐司

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减脂期各种倒腾低脂的主食配方，这款全麦咖啡吐司，加了些咖啡粉，用赤藓糖代替了白砂糖，用橄榄油替换掉了黄油，吃起来完全没负担。因为都是全麦粉，不需要揉出手套膜，只要水分充分，面包体就会够松软。一次做两条吐司，冻在冰箱里可以吃一周多。参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦粉 600克

、

水 400克

、

酵母 6克

、

盐 5克

、

橄榄油 30克

、

赤藓糖 30克

、

咖啡粉 4克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称号全部材料，放入面包机准备和面。
步骤2/10 点击查看大图
补加了4克咖啡粉。
步骤3/10 点击查看大图
一个和面循环后，面团柔软湿润。
步骤4/10 点击查看大图
平均分割成6份。
步骤5/10 点击查看大图
其中一份面团按成这个形状。
步骤6/10 点击查看大图
卷起来三个放入一个吐司盒。
步骤7/10 点击查看大图
室温发酵一个半小时差不多七成满。烤箱迪提前上下火170度，预热5分钟，把吐司盒放入烤箱烤40分钟。
步骤8/10 点击查看大图
麦香气很浓，并且很柔软。切片装袋放入冰箱冷冻起来，每天吃的时候用微波炉加热40秒。用来做三明治也是极好的。
步骤9/10 点击查看大图
切片看起来不错。
最后一步点击查看大图
近照。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-06-14

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