全麦麦芬~
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步骤1/6
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面包桶里称量好除黄油外的所以材料,液体这里我用的都是清水,也可以用一个鸡蛋加120克左右的水也行,水一定要预留10克左右,根据面粉的吸水性来决定加不加
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步骤2/6
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面包机揉面程序10分钟后加入黄油,再揉十分钟左右,有稍微厚的膜就可以了,团圆温暖处发酵
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步骤3/6
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发酵好的面团取出来轻轻拍掉大气泡,分割成六份,我没有称量所以分割的剂子有大有小,团圆放入烤盘
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步骤4/6
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面包胚盖保鲜膜二次发酵至两倍大,烤箱提前180度预热10分钟,之后面包胚表面喷点水盖一张硅油纸再压一个烤盘送入烤箱180度烤20分钟左右,小烤箱偷懒没有分两次烤,烤出来不圆但是不耽误吃哈哈
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步骤5/6
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晾至手温的全麦麦芬打包起来保存第二天早上当早饭
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最后一步
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早上起床煎鸡蛋,培根肉或者午餐肉,再把麦芬切开夹洗干净的生菜,鸡蛋,培根,挤点低脂的酱就可以开动啦!这样做的麦芬超级松软,吃不完的可以打包冷冻保存,要吃的时候提前解冻烤箱喷点水复烤几分钟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-06-14 · 河北省
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