菠萝炒牛肉粒5
浏览 1338 · 收藏 23
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
非牛排做法：牛里脊去筋逆纹切薄片，冲洗挤血水（去腥）一斤牛肉加入牛肉1/10的55度水、3g碱or小苏打，5g盐，2g糖、料酒半勺，1克淀粉（多了粘锅且不像牛肉）拌匀
-
步骤2/4
点击查看大图
1雪花较多的牛排（板腱，牛小排，上脑）冷藏解冻，用厨房纸吸去血水，切小粒，牛排不需要腌制，吃的是鲜嫩的油脂感。菠萝泡盐水后切小粒
-
步骤3/4
点击查看大图
2不粘秘诀:平底锅烧到冒烟加中量油润锅后倒出，加入牛肉中火煎至8成熟后加入菠萝粒，中量黑胡椒粉，盐（牛肉腌过要少放），3g糖
-
最后一步
点击查看大图
装盘撒欧芹碎
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-06-13
换个做法
菠萝炒牛肉粒的相关分类
菠萝炒牛肉粒的相关推荐
-
排骨山药玉米汤
385405人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
168655人看过 -
香煎红薯饼
4657758人看过 -
香辣肉丝｜自带色香味俱全属性加成#橄榄中国味 感恩添美味#
316067人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
250775人看过 -
奶油南瓜浓汤-美的豆浆机
68895人看过 -
菠萝牛肉粒
178484人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
352690人看过 -
烤土豆
468570人看过 -
山药木耳炒肉丝
710954人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
219415人看过 -
洋葱香肠炒饭
130986人看过
